beverage & food : cioccolaterie

designer: Raffaella Morosini Studio Opus RSM

concept: Una cioccolateria-vineria decisamente particolare, quella realizzata da Rossi Dimension, marchio specializzato in arredamenti “su misura” per il mondo del beverage & food e progettata da Raffaella Morosini e Daniele Pedrella Moroni dello studio Opus di San Marino. Lo stile è infatti quello di una gioielleria, per valorizzare al massimo il prodotto, anche attraverso l’illuminazione. Rovere naturale, acciaio e vetro firmano l’hi tech del nuovo locale Staccoli, inaugurato di recente a Cattolica e adiacente a quello “storico” in piazza del Municipio. “Il progetto” spiega Raffaella Morosini “mira alla massima valorizzazione del prodotto, con un banco espositivo che trae ispirazione dalle gioiellerie e invia delicate iridescenze perlacee d’oro e argento su un fondo avorio, delineando l’oggetto pralina per sottolinearne l’essenza golosa e artistica al tempo stesso. Tutto intorno pareti d’acciaio a specchio ampliano l’ambiente a perdita d’occhio, conferendo un’immagine minima e hight-tech e si stagliano sul pavimento in plance di rovere naturale, calda e preziosa, rimandando definitivamente le immagini grazie all’effetto di profondità virtuale. Giochi di gemme “Led” gestite da un sistema RGB a cambio cromatico e provenienti dal soppalco attirano lo sguardo verso la parte superiore del locale, che ospita le esposizioni di prodotti stagionali e consente la realizzazione di confezioni personalizzate. Poi cristallo e ancora cristallo per schermare, condurre la luce, rendere l’atmosfera brillante e sofisticata e delineare le zone senza separare. Nel sottopalco una piccola e accogliente cantina in rovere naturale mette in risalto un rispettabile numero di pregiate etichette fra vini spumanti e grappe. L’illuminazione diretta del prodotto è gestita con apparecchi LED che minimizzano la trasmissione di calore, estremamente temuta da vino e cioccolato e creano una atmosfera soffusa. Quella generale e di vetrina è invece affidata ad apparecchi dicroici e a ioduri metallici, che formano parabole di luce con un suggestivo mood chiaro-scuro.